年菜宅配 台北
年菜宅配 台北
- 台北外帶年菜2016 高雄外帶年菜 外帶年菜推薦 台北 新竹外帶年菜 高雄外帶年菜2016 台中飯店外帶年菜 好吃年菜推薦 好吃年菜訂購
- 年菜 年菜2016 年菜外帶 年菜外帶2016 新竹年菜外帶2016 桃園年菜外帶2016 台中年菜外帶2016 台北年菜外帶2016 高雄年菜外帶2016
- 飯店圍爐年菜 除夕圍爐餐廳 台北 台北圍爐餐廳 圍爐年夜飯 圍爐菜 圍爐菜單 團圓飯 團圓飯菜色 過年圍爐 過年團圓飯 2016年菜 中國年菜 中式年菜 便宜年菜 圍爐年菜
- 過年圍爐菜 桃園過年圍爐餐廳 中國年菜菜單 便宜年菜訂購 台中便宜年菜 高雄便宜年菜 外帶年菜2016 外帶年菜推薦
- 年菜預購高雄 年菜預購桃園 年菜訂購單 年菜訂購 台南 年菜訂購 新竹 年菜訂購2016
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】擔心年菜訂不到嗎？沒有關係，自己動手做。擔心外賣年菜高盬會傷心？沒有關係，「低鈉年菜」先學起來，臺大醫院今年以「少鈉」為主軸，運用新鮮食材與各式水果、辛香料、中藥材等取代鹽與調味料，設計出八道清爽卻也不失風味的少鈉年菜，過年大家即可大顯身手，學會自己動手做年菜，才能吃得美味又健康。
臺大醫院以「少鈉」為主軸，運用新鮮食材與各式水果、辛香料、中藥材等取代鹽與調味料，設計出八道清爽卻也不失風味的少鈉年菜。（圖片提供／臺大醫院）
臺大醫院以「少鈉」為主軸，運用新鮮食材與各式水果、辛香料、中藥材等取代鹽與調味料，設計出八道清爽卻也不失風味的少鈉年菜。（圖片提供／臺大醫院）
「低鈉少鹽」的食物，往往讓人聯想到食物平淡無味、不好吃，其實不然，臺大醫院營養師與廚師團隊精選當季生鮮食材年菜宅配 台北，利用天然香料，海鮮的自然海鹽味、水果的酸味、巧克力的香甜味，賦予食材香氣，在少鹽甚至無鹽的烹調原則下，也能兼顧色香味俱全，在闔家團圓的春節期間提供少鈉年菜新主張。
今年適逢猴年，特別以西遊記發想而設計的八道創意料理：
【花果山-花果溫沙拉】：琉璃透光的櫻桃蘿蔔、鮮紫的高麗菜嬰，搭配酸甜的草莓、鳳梨與綿密的鮮芋、翼豆、晚香玉筍等多種食材，調上清爽的蜂蜜醋，營造花果山上奇山異石、花草繁盛的景象。
【龍王寶-龍蝦水晶餃】：新鮮活跳跳的龍蝦肉，搭配香甜蘋果與清新蔬菜，佐上莎莎年菜宅配 台北醬，口感爽脆不油膩，視覺上更是氣派，猶如大海寶藏。國際觀光飯店年菜外賣選擇多，為搶攻圍爐商機，業者除以館內各餐廳的人氣招牌菜式年菜外賣，更針對家庭設計推出組合式年菜套餐，年菜宅配 台北一次消費搞定一桌菜，讓消費者省去「東拼西湊」的採買時間。 為了「展示軍容」，更為了擴大搶攻年菜外賣商機，今年包括：台北神旺飯店、香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店、台北國賓大飯店、台北福華大飯店與台北圓山大飯店等的組合式年菜套餐都不只一套，除菜系選擇多樣，每套年菜的道數與適合享用的人數也互有不同，「豐儉由人」盛況，讓人眼花撩亂。
台灣年菜外賣發展歷史超過20年，最早由台北國際觀光飯店發起，之後餐廳食肆、便利超商師法跟進，如今胃納產值也愈來愈大，且成為餐飲市場中一塊「大餅」。
有別於便利超商或其它中央廚房製作販售的冷藏甚至冷凍年菜，觀光飯店外年菜宅配 台北賣年菜多標榜系館內各餐廳主廚烹調料理，且多以常溫為主，價位雖高，但風味口感卻優於冷藏冷凍年菜，所以有固定人口青睞。
時間倒轉到2年菜宅配 台北0多年前，觀光飯店最早推出的外賣年菜，是以多道菜為主，惟由於整套菜價格所費較高，業者後來逐漸以單點菜式攻堅，讓消費者享受自由組合樂趣。而為擴大商機，近年飯店業者又從「自食」市場另外切出「送禮市場」，將乾貨、酒品甚至精美食器與年菜結合，以多元組合爭取消費者青睞。
有很長一段時間，觀光飯店外賣年菜，多聚焦諸如〈佛跳牆〉此類食材用料高檔的「大菜」，因單價高，故以單點型式讓消費採購。即使有套餐組合，亦多僅以一套攻堅，主力多仍放在高價單點大菜，以免資源浪費、廚房忙不過來。今年提供多套整組年菜的觀光飯店較往年增加，不想東買西挑的消費者選擇大增。
台北神旺大飯店今年一口氣即推出了6人至10人享用的3道年菜組合，除了除夕當日供應現做即取的年菜，今年更貼心將提貨日延長至初五，讓家庭於歡慶團圓之餘，輕鬆享用飯店現做菜餚，開市場先河。
有能力推出多種年菜套餐多是館內有多個餐廳「大飯店」，如香格里拉台北遠東國際大飯店、台北國賓大飯店與圓山大飯店，今年都有兩種年菜套餐組合，除粵菜與滬菜外，也有川菜穿插。而台北福華飯店則有台、滬、粵、日等4種菜系年菜出擊，展現強烈企圖。
台北晶華酒店的年菜外賣套餐組合是今年市場之最，除了台式、川粵式、滬式與日式外，並另有適合6人共享的爐烤肋眼牛排與爐烤戰斧牛排上架，3.5公斤重的牛排上桌，非常搶眼吸睛。
過去，觀光飯店外賣年菜的提貨時間通常最晚在除夕當天要提領完畢，惟今年的農曆春節假期長達9天，故與台北神旺飯店一樣，台北晶華酒店也將提領年菜與年禮的時間拉長，自2月5日至2月9日這段時間都可提領。值得一提的是，晶華酒店今年與花旗銀行合作，即日起至1月31日，凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠（此優惠不含極致牛肉饗宴）、且不限金額享3期分期0利率，顯示年菜外賣市場競爭愈演愈烈。觀光飯店外賣年菜有「新招」，為在不景氣中爭取消費者青睞，台北觀光飯店除照往例祭出早鳥專案，同時，包括神旺、晶華、遠東、國賓、福華與圓山等飯店，今年都一口氣推出多套年菜組合，期能以更多樣套餐搶攻商機。
此外，今年隨年菜附贈禮的飯店亦大幅增加，君品酒店更將端午粽禮、秋節月餅禮盒與年菜「送作堆」，企圖將3大年節商機「一次鎖死」，創市場先例。晶華酒店與花旗銀行合作，即日起至1月31日，凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠，同時不限金額更享3期分期0利率，亦為市場首見。
以往，觀光飯店外賣年菜，最後提貨時間多是在除夕當天傍晚，然而由於今年農曆春節連假長達9天，故台北晶華酒店自2月5日起開始可以提領年菜與年禮，並延長至2月9日初二。而台北神旺大飯店的訂貨與提貨時間拉得更長，除自即日起至2月11日接受外賣年菜商品預訂，各式當日現做美味可於2月7日至12日（除夕?初五）提貨，如此長的提貨期亦為台灣年菜外賣史上頭一遭。
神旺飯店過去多只攻小家庭年菜套餐，份量以6人為主，今年加賣10人份大套餐，主要是看好同業多攻小家庭反而沒有10人套餐組合。神旺飯店餐飲部協理韓邦瑛表示，神旺祭出大套菜年菜組合至今，已成功爭取到「家族圍爐」客層。至於延長年菜訂貨與提貨時間，也成功開拓除夕以外的家宴聚餐商機。
觀光飯店外賣年菜，至今歷史已超過20年，在便利超商與餐飲食品零售業者紛紛跟進下，年菜外賣規模產值胃納亦逐漸擴大。而過去業者促銷，頂多以預購折扣為誘因，惟今年市場出現許多新策略與新招式，除凸顯市場競爭日趨激烈，也反應出景氣低迷，喚起業者危機意識並下重手搶攻商機。
雲朗觀光旗下君品酒店過去6年從未推出整套式年菜，今年首次推出並連端午和中秋禮盒一起成套出手。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
