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台中便宜年菜
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距離農曆新年只剩下不到2個星期了，到現在還沒想好年菜要吃什麼的消費者也別擔心，為了提供辛苦的上班族也能享有豐盛的年夜飯，台灣菸酒公司每年都會推出許多美味的年菜，提供消費者多一味的新選擇。還記得日前網友瘋傳的台酒花雕雞泡麵嗎?台酒公司以自家酒廠研發出許多老酒料理，搶攻年菜市場，將傳統年菜佳餚以酒入味，讓消費者在嚴寒的冬天裡，吃進的每一口都充滿暖暖的能量。
台酒看準廣大的年菜市場商機，將酒入菜，在市場有明確的區隔，因此一推出就備受消費者台中便宜年菜青睞，今年更一口氣推出了數十道的年菜佳餚，包含台酒花雕蹄膀、台酒紹興小山羊羊肉爐、玉山鮑魚佛跳牆、台酒何首烏老鴨煲、台酒紅麴高粱(紹興)香腸、紅露薑母鴨等經典料理，讓家庭主婦也可以輕鬆準備今年桌上的年夜飯，喜氣的紅色禮盒包裝更是年節最佳的伴手禮。
台酒表示，為回饋廣大的消費者，即日起至1月31日，只要上台酒官方FB粉絲團「台酒年菜酒愛哪一味」，寫下你最愛的台灣菸酒年菜，就有機會帶走InFocus智慧手機、行動電源以及7-11禮券等多項大禮，讓消費者不用排隊也能快速的網購年菜美食，更有機會獲得大獎。活動詳情請參閱台酒年菜酒愛過年年菜大魚大肉，許多長輩因為咀嚼不便只能望菜興嘆，北醫附醫營養師表示，由於年長者無法順利咀嚼，通常會選擇流質，易台中便宜年菜咀嚼的食物，蛋白質容易攝取不足，連帶使得肌肉量減少、抵抗力降低。建議年菜可以將食物切小塊、以煮或燉的方式讓食物柔軟，讓年長者也可以吃得美味健康。
(黃仲丘報導)
年台中便宜年菜節將近，年菜的大魚大肉，卻不見得讓所有老人家好下嚥，北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，由於年長者受到口腔退化，牙齒不好無法順利咀嚼，通常會選台中便宜年菜擇流質，易咀嚼的食物，因此全穀、水果、蔬菜、及肉類的攝取也相對減少。當中，特別是蛋白質，容易攝取不足，連帶使得肌肉量減少、抵抗力也降低。
蘇秀悅說：「我們牙齒不好的時候，像說整顆的水果，整個的蔬菜，或者是比較硬的東西，整塊肉都會比台中便宜年菜較吃不到。所以其實他們在營養素方面，尤其是肉類食物，他們會吃得比較少。這種蛋白質攝取不足，老年人會有肌肉減少的問題會有關係，跟他的抵抗力變弱會有關係。」
蘇秀悅建議年菜，可依據長者的身體及營養狀況，調整不同的飲食型態，最重要就是要讓長者吃得下，將食物切小塊、以煮或燉的方式讓食物柔軟、濕潤。另外在稀飯中加入蛋花、菜泥、碎肉、橄欖油等，或在湯裡加入南瓜、馬鈴薯、淮山、豆類等都是提高營養及熱量密度的小秘訣。也可以適量讓豬肉等肉類入菜，切成適合入口的大小，長者年菜也可以吃的美味健康。一味粉絲團距離農曆新年只剩下不到2個星期了，到現在還沒想好年菜要吃什麼的消費者也別擔心，為了提供辛苦的上班族也能享有豐盛的年夜飯，台灣菸酒公司每年都會推出許多美味的年菜，提供消費者多一味的新選擇。還記得日前網友瘋傳的台酒花雕雞泡麵嗎?台酒公司以自家酒廠研發出許多老酒料理，搶攻年菜市場，將傳統年菜佳餚以酒入味，讓消費者在嚴寒的冬天裡，吃進的每一口都充滿暖暖的能量。
台酒看準廣大的年菜市場商機，將酒入菜，在市場有明確的區隔，因此一推出就備受消費者青睞，今年更一口氣推出了數十道的年菜佳餚，包含台酒花雕蹄膀、台酒紹興小山羊羊肉爐、玉山鮑魚佛跳牆、台酒何首烏老鴨煲、台酒紅麴高粱(紹興)香腸、紅露薑母鴨等經典料理，讓家庭主婦也可以輕鬆準備今年桌上的年夜飯，喜氣的紅色禮盒包裝更是年節最佳的伴手禮。
台酒表示，為回饋廣大的消費者，即日起至1月31日，只要上台酒官方FB粉絲團「台酒年菜酒愛哪一味」，寫下你最愛的台灣菸酒年菜，就有機會帶走InFocus智慧手機、行動電源以及7-11禮券等多項大禮，讓消費者不用排隊也能快速的網購年菜美食，更有機會獲得大獎。彰化縣政府與彰化家扶中心於31日中午在秀水鄉益源古厝舉辦「彰化家扶發送年菜」活動，現場重現閩南家族「古厝辦桌」的景象，讓來自家扶百名兒童，自己擺圓桌、搬圓板凳，眾人一起等著吃辦桌，孩子既興奮又好奇的心情全展現在臉上。當陳家宅院前，大夥圍坐古老圓形桌，品嘗由貴賓們化身的格格們端出的「澎湃」宴客菜，濃濃年菜風味，四處飄香。
▲貴賓們巧扮格格為小朋友送上熱騰騰的圍爐年菜。（圖／彰化家扶中心提供）
由黃育寬議員、彰化扶幼委員會主委林條金、兒少保委員會主委李世湧、秀水鄉長梁禎祥、馬興村長陳明灶等巧扮「財神爺」，為家扶1700戶家庭送來幸運年菜；另外，立委王惠美、社會處長黃淑娟、家樂福區經理謝美瑞及公關經理何默真、麥仕佳總經理黃碧瑾、員林區扶幼委員會主委陳彥蓁、永久認養人聯誼會會長楊淑卿、兒少保委員會副主委邱淑慧、成功獅子會會長施寶雲及其獅姐等化身為「格格」，端出開運佛跳牆、蜜汁火腿、陳年紹興醉蝦、雙寶燻雞、干貝櫻花蝦米糕及桂圓銀耳蓮子湯等6道的佳餚，家扶兒個個吃得樂開懷。
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