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傳統年菜又炸又煮的,像是紅燒獅子頭,油油膩膩,每天不控制的大吃,過完年,恐怕會肥一圈,但其實吃年菜,也可以很健康。
這一桌年菜,號稱軟細食材入菜,適合三代同堂闔家年菜,像是這道獅子頭,用里肌肉、豆腐、木耳製作,不用炸年菜預購高雄的改用蒸的,熱量當場少一半。
營養師鍾佳君:「選擇一些比較低脂的里肌肉,裡面包覆的有豆腐,也算是低脂的豆製品的食材,以比例來說爽口度會增加。」
還有這一球一球綠綠的圓球,用的是瓜類烹煮,煮久了也不會走味,還有桂花糕,也適合老人家。
吳爺爺:「油炸的東西稍微硬一點,老人家就不太方便,桂花糕很好啊口感好啊,很順口啦。」
想煮一桌健康年菜的大方向,少油少鹽,盡量用蒸烤方式料理,才能年菜預購高雄吃健康沒有負擔。
傳統年菜又炸又煮的,像是紅燒獅子頭,油油膩膩,每天不控制的大吃,過完年,恐怕會肥一圈,但其實吃年菜,也可以很健康。
這一桌年菜,號稱軟細食材入菜,適合年菜預購高雄三代同堂闔家年菜,像是這道獅子頭,用里肌肉、豆腐、木耳製作,不用炸的改用蒸的,熱量當場少一半。
營養師鍾佳君:「選擇一些比較低脂的里肌肉,裡面包覆的有豆腐,也算是低脂的豆製品的食材,以比例來說爽口度會增加。」
還有這一球一球綠綠的圓球,用的是瓜類烹煮,煮久了也不會走味,還有桂花糕,也適合老人家。
吳爺爺:「油炸的東西稍微硬一點,老人家就不太方便,桂花糕很好啊口感好啊,很順口啦。」年菜預購高雄
想煮一桌健康年菜的大方向,少油少鹽,盡量用蒸烤方式料理,才能吃健康沒有負擔。「幸福年菜呷辦桌」23日由高市經發局與家樂福鼎山店聯合舉行,活動提供參加高雄嘉年華APP登錄家樂福單筆消費滿100元(含以上)之發票的民眾,現場來了25對幸運兒,年菜預購高雄搶先免費品嘗今年家樂福年菜的好滋味。
經濟發展局長曾文生表示,今年高雄嘉年華與高雄過好年結合舉辦一系列活動,發票登錄抽大獎,即將於2月1日抽出第一波獎項,就是希望民眾能歡喜過好年。曾文生與家樂福南區經理吳博安(Paul Voguet)也於活動現場示範如何輕鬆讓年菜上桌,大八餐飲集團和義大皇家酒店主廚輪番上場,介紹免加熱即時享受熱呼呼美味年菜的小妙招。
大八飯店推出的年菜外賣,「滿院春光」內有鮑魚與和風蔬菜,美味與健康兼具。(方金媛/ 大紀元)
今年家樂福推出的主題套餐,不但有名店特色更具地方風味,「合家歡如意套餐」澎派的9道菜,2千元有找,CP值最高,其中「蒜香河粉鮮蝦」,蒜香濃郁,蝦肉Q彈,河粉入味,是主廚大力推薦。賣場今年也首度與大八飯店和義大皇家酒店合作,於指定店面推出「熱年菜」預購,民眾於除夕夜當日至飯店領取熱騰騰的年菜,省卻烹煮的麻煩,讓美味便利再升級。
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