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年菜商品
年菜商品
農曆年節將至，正是年菜預購的高峰期，知名餐廳及網購業者看中市場需求便開始提供年菜網購的服務，不僅不用擔心訂不到喜歡的餐廳，也不用到年貨大街人擠人搶食材，省去東奔西跑採買的時間，更免提著大包小包人力的辛苦。就有網購業者精選適合各種人數的年菜組合，祭出5折起的優惠，再加碼滿千送百，讓消費者過年之餘還能年菜商品省荷包。
近年來台灣過年圍爐的年菜已有多數人不再自己製作，而是藉由實體餐廳、品牌，或是網路購買，不僅可以自行安排收貨時間，還可選擇除夕前收貨，不會早早就占滿了冰箱空間，甚至還享有更種優惠。GoHappy精選台灣各地名店年菜，從婆婆媽媽最愛的南門市場、大嬸婆等在地美味手路菜，還有知名餐廳紅豆食府、上海鄉村等各式年菜口味一應俱全。
業者表示，他們打造1道年菜、2到3道、4到6道，以及7道年菜以上的精選組合，讓消費者可依照圍爐人數及大家喜愛的口味任意挑選，上百道精選美味健年菜商品康年菜暖暖圍爐價5折起，且加碼滿千送百，可依照各家需求並年菜商品在合理預算內吃飽吃巧，也不用在除夕過後幾天只能繼續清年夜菜菜尾。
業者指出，他們祭出年菜評比得獎佳餚，像是大嬸婆掛爐黃金甘蔗雞、素食者也不用愁的崇華齋素素看吉祥開運團圓宴，佛跳牆則推薦老協真監製的海味街烏參佛跳牆，還有上海鄉村冠軍年菜可選購，都是圍爐桌菜的搶手吮指好菜。農曆春節將到，團圓年菜買氣逐漸升溫，但象徵富貴喜氣的團圓餐講求「澎湃」感，調味多樣，達人分享挑選搭配的葡萄酒秘訣，讓中菜與西式美酒碰出相得益彰的美味。
city'super酒窖採購經理林佳吟說，過年團圓飯最先上桌的冷盤料理，鹹度、油脂高的開胃菜，如醉雞就適合搭配酸度較高的氣泡酒款，推薦氣泡綿密細緻又帶點清新花香的菲利普歌娜太陽王特級精選香檳，可襯托出雞肉的肥美鮮嫩。
在熱食方面，有著濃郁湯頭的經典年菜佛跳牆，富含海鮮和肉等眾多年菜商品食材，若偏向海鮮味較重的口感，建議搭配微甜白酒例如法國希伯維列麗絲玲白酒，將更顯豐腴脂滑的鮮美滋味。
其他年夜菜常見的東坡肉、獅子頭等肉類料理，因為調味濃重適合佐以口感較厚的靜態葡萄酒，林佳吟推薦擁有胡椒等辛香料香氣又帶點甜美圓潤口感的JL哥倫波艾米達吉LE ROUET紅酒，營造餐搭酒的豐富味蕾饗宴。
最後在飽餐一頓後，最令人期待的就是幸福愉悅的年菜商品甜點收尾，在中式糕點中受青睞的紅豆鬆糕，可與酸甜均勻、富含熱帶水果香的盧根莊主M氣泡酒結合，更顯優雅細緻。
另外，「美福食集」從1月20日至2月16日期間，嚴選來自各地頂級珍饈、品牌名家極品禮讚與令人懷念的在地老滋味，同時網羅各式頂級海陸珍味，規劃一系列獨家新春年節生鮮禮盒外，還有限量澳洲塔斯馬尼亞精品櫻桃禮盒。
老字號團圓珍饈年菜首選包括上海鄉村單品年菜、糕點專家寶來發蘿蔔糕與蜜汁火腿、來自台南的好味道日芳珍饌等，為年夜飯增添美味。1050116春節年菜市場競爭激烈，各大飯店端出拿手菜搶客。像是台南晶英不僅祭出「山珍海味」，還與府城百年合作，呈現濃濃在地風味；王朝以「中西合併」單點菜色取勝，年夜飯大啃德國豬腳；福容主攻江浙菜採健康安心路線；台南遠東大飯店偏上海風，讓消費者有不同的感受。
台南晶英酒店主打「御賞極黑牛海陸鍋」，堅持使用上等食材，內含美國極黑牛、兩隻波士頓龍蝦、南非鮑魚、北海道干貝、加拿大生蠔，以及澎湖馬蹄蛤等各種山珍海味。還有粵式臘味蘿蔔糕等四款外帶年菜，每道從888元起跳到7,888元不等。
同時，和在地老舖李正合興合作，端上「府城百年蜜餞 八寶甜芋泥」，以傳承百年的手藝秘制出傳統蜜餞，搭配甲仙出產的芋頭、紅棗、蓮子、蜜豆製成，口感溫潤不過甜膩，並以6寸蒸籠承裝，提升食用品味的精緻度。
王朝大酒店在2月5日前推出開運年菜組，每套3,888元，另有單點中西式年菜。其中，年菜組有鮑魚干貝佛跳牆、油淋嫩子排、椒鹽活南蝦等3道招牌組合，讓餐桌更顯「架勢」；若是想開開「洋葷」，可品嚐歐洲年菜色，像是象徵元寶的德國豬腳、象徵洋洋得意馬上封侯的國王羊排等。
福容飯店由主廚阿基師領軍，開賣江浙年菜料理，講究健康和天然烹煮方式。像是「御品佛跳牆」採用老母雞、大骨、新鮮蔬菜及金華火腿，經兩天兩夜熬出湯底，透過海鮮的膠質和芋頭天然澱粉，取代粉勾芡，讓民眾吃得沒負擔。
台南遠東飯店呈現上海風味，針對小家庭組合，祭出7人份「金猴獻桃」新春團圓外賣年菜組，每套8,600元，包含紅燒肉粢飯條、滬式煎焗海大蝦、老醋松子大黃魚等共5菜1湯，1月31日前訂購9折優惠。另有單點類，像是醉月佛跳牆、特色紅燒肉粢飯條、紅燒八寶全鴨等。
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