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年菜組合
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（中央社記者卞金峰桃園17日電）農曆年節將屆，配合台灣燈會舉行，家樂福今天在經國店辦年菜發表會，美猴王率眾發紅包，他們並攜手飯店，開創銷售新模式。
家樂福年菜提前暖身，即日起至2月9日推出上百道熱門年菜搶攻圍爐年節商機，品項數創歷年新高。他們今年更首度與知名飯店包含義大皇家酒店、典華飯店、大八餐飲集團、兆笙會館及通豪大飯店合作，於指定分店推出現做年菜套餐組預購，提供消費者更便利的年菜訂購模式，除夕夜當天可至飯店領取熱騰騰的年菜，省去烹煮花時年菜組合間的煩惱，讓美味便利再升級，也開創賣場與飯店搭配的銷售新模式。
此外，今年家樂福持續推主題套餐組合，保留地方美味及名店料理特色，每一道佳餚不僅色香味俱全，價格更實惠，讓過年圍爐更澎派。
家樂福今天下午在桃園於經國店舉辦「2016年菜大賞發表會」，為了迎接台灣燈會在桃園，賣場特別請來美猴王率眾助陣，更首度在賣場發送紅包，為新的一年討個好兆頭也衝買氣！
齊天大聖新年不取經改賣年菜套餐、佛跳牆等熱門商品，現場更有超過20個攤位提供數百種商品，從頂級海鮮、水果禮盒到美國無骨牛小排等，供民眾試吃滿意再選購，賣場化身年貨大街，搶鮮登場年菜組合！
家樂福今年的年菜單點品項選擇倍增，口味食材嚴選熱銷商品，例如每年狂銷上萬份的御品佛跳牆，料多實在，依舊成為今年熱銷主力之一；堅持選用肥瘦適中的豬肉，搭配特調醬汁的滷萬巒豬腳，香Q彈牙的口感也受消費者青睞；呷七碗干貝米糕更是每年圍爐必備料理。
除了傳統主力單品年菜外，年菜組合更讓消費者耳目一新的選擇是家樂福今年首度引進的川味年菜，由擁有國宴級廚師資格的行政主廚親自指導、精心設計，以麻、辣、鮮、香的獨特口感要強尬傳統年菜風味，挑逗饕客味蕾。
家樂福說，如特選新鮮豬腿肉，淋上飽滿醬汁，讓人垂延三尺的川香獅子頭、四川大菜之一的川香乾燒魚或是鮮香細膩，略帶甜酸風味辣而不燥的老乾媽香酥雞等都是川菜相當知名且講究的美味佳餚，百年深厚的功力，厚味帶勁的滋味，就是要提供消費者截然不同的享受。1050117農曆年節將至，正是年菜預購的高峰期，知名餐廳及網購業者看中市場需求便開始提供年菜網購的服務，不僅不用擔心訂不到喜歡的餐廳，也不用到年貨大街人擠人搶食材，省去東奔西跑採買的時間，更免提著大包小包人力的辛苦。就有網購業者精選適合各種人數的年菜組合，祭出5折起的優惠，再加碼滿千送百，讓消費者過年之餘還能省荷年菜組合包。
近年來台灣過年圍爐的年菜已有多數人不再自己製作，而是藉由實體餐廳、品牌，或是網路購買，不僅可以自行安排收貨時間，還可選擇除夕前收貨，不會早早就占滿了冰箱空間，甚至還享有更種優惠。GoHappy精選台灣各地名店年菜，從婆婆媽媽最愛的南門市場、大嬸婆等在地美味手路菜，還有知名餐廳紅豆食府、上海鄉村等各式年菜口味一應俱全。
業者表示，他們打造1道年菜、2到3道、4到6道，以及7道年菜以上的精選組合，讓消費者可依照圍爐人數及大家喜愛的口味年菜組合任意挑選，上百道精選美味健康年菜暖暖圍爐價5折起，且加碼滿千送百，可依照各家需求並在合理預算內吃飽吃巧，也不用在除夕過後幾天只能繼續清年夜菜菜尾。
業者指出，他們祭出年菜評比得獎佳餚，像是大嬸婆掛爐黃金甘蔗雞、素食者也不用愁的崇華齋素素看吉祥開運團圓宴，佛跳牆則推薦老協真監製的海味街烏參佛跳牆，還有上海鄉村冠軍年菜可選購，都是圍爐桌菜的搶手吮指好菜。工商時報
除了中式年菜，有些飯店會推出西式團圓年菜，讓顧客有更多選擇。MADISON TAIPEI台北慕軒首度推出「經典西式年菜組」，主打4至6人的小家庭客群，每套僅3,999元，也可單點選購，每道780元起。主廚以西式烹調手法，推出5道精緻佳餚，包括「紅酒蔬菜燉法式小羊膝」、「義式香料檸檬烤松露春雞」、「匈牙利風味燉牛肉」、「碳烤西班牙伊比利豬肋排配BBQ醬」、「法式芥末蜂蜜脆皮烤蒙娜麗莎黑豬松阪豬」。即日起預購至2月4日止。
台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳向來是以創意南義家鄉菜聞名，這次推出「經典西式年菜組」，讓一向喜歡吃慣年節大菜的國人，換換口味，嘗試以西式手法製作的5道歐風料理，為除夕夜圍爐增添美好時光。推薦菜色「紅酒蔬菜燉法式小羊膝」主廚嚴選17公分長、每根重250克的小羊膝，十小時細火慢燉、滋味超濃郁；過年團圓桌上必吃的全雞，則推薦「義式香料檸檬烤松露春雞」，以義式香料醃製精選春雞，肉質豐厚彈嫩，且保有多汁的口感；喜歡大口吃肉的老饕，「碳烤西班牙伊比利豬肋排配BBQ醬」不要錯過，主廚嚴選西班牙國寶伊比利黑豬肋排，大火碳烤並淋上美式BBQ醬，口感鹹香過癮令人讓以忘懷。
上述各款五星級西式年菜，都是MADISON TAIPEI台北慕軒師傅當日現做，成套購買每套3,999元，每道菜也可以單點購買，價格約在780?920元間，不是冷凍產品，買回家覆熱後口感不變。2月4日前可預購，2月7日除夕當天可至台北市大安區敦化南路一段331號的台北慕軒本館取貨，購買整套加贈保熱袋。
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